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Q奶茶-美食日记

厨房是道美丽的风景

 
 
 

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一个平淡的小女人,拥有一颗热爱生活,感恩的心。最大的乐趣就是为女儿为家人烹制各种美味可口的饭菜,自己做的美食更多时候是根据家人喜好的口味来做。美食和摄影,只是业余爱好,并不专业,喜欢的可借鉴,不喜欢的可绕行。在这里只想坚持做自己的美食,用真实无华的语言,记录下自己平凡生活的点滴。博客里的文字和图片是博主辛辛苦苦做出来的,如转载,请和博主声明,注明出处。祝朋友们天天都有好心情!

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皮冻——老少皆宜的美容养生小食  

2013-03-05 10:41:44|  分类: 奶茶の拿手菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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皮冻——老少皆宜的美容养生小食 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 

平时就爱吃皮冻,不单单因为柔滑清凉的口感,更因为它富含大量的胶原蛋白,食的同时也给脸做了免费的美容。刚刚从市场买来不少肉皮,准备再熬上一盆。俺家那张先生新增一毛病,只要不出去应酬,在家晚饭的时候必须喝上二两小酒,为了省事儿,做好的肉冻放在盆里,放入冰箱冷藏室,啥时候想吃了用刀切上一块,蒜泥、陈醋、香油这么一调就着肉冻喝着小酒是很惬意的事情。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~肉皮冻~~~~~~~~~~~~~~~~~~


用料:猪皮、盐、花椒、八角、姜、葱、料酒、


皮冻——老少皆宜的美容养生小食 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

做法:

1:猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟。

2、趁热用镊子将残留的猪毛拔干净。

3、用刀把猪皮上的油脂刮净,用热水将肉皮搓洗干净。

4、将洗净的肉皮切成细条。

5、锅里重新加清水,把猪皮条倒入锅里,加入料酒,所有调料放入料盒或者用纱布包裹放入锅内。

6、大火煮开后转小火煮1.5小时左右放入盐即可。

7、待冷却后凝固即可切块食用。沾料根据个人喜好,如蒜泥、陈醋、生抽、麻油、香葱等。


皮冻——老少皆宜的美容养生小食 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
 
皮冻——老少皆宜的美容养生小食 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
 

 

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