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Q奶茶-美食日记

厨房是道美丽的风景

 
 
 

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关于我

一个平淡的小女人,拥有一颗热爱生活,感恩的心。最大的乐趣就是为女儿为家人烹制各种美味可口的饭菜,自己做的美食更多时候是根据家人喜好的口味来做。美食和摄影,只是业余爱好,并不专业,喜欢的可借鉴,不喜欢的可绕行。在这里只想坚持做自己的美食,用真实无华的语言,记录下自己平凡生活的点滴。博客里的文字和图片是博主辛辛苦苦做出来的,如转载,请和博主声明,注明出处。祝朋友们天天都有好心情!

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大口吃肉,大碗喝酒—东坡肉  

2011-10-12 22:52:47|  分类: 奶茶の拿手菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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大口吃肉,大碗喝酒—东坡肉 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 对于一个坚持减肥几个月,很少开荤的人来说,今天这样畅快淋漓的大口吃肉,大碗喝酒是否有点太过猛烈豪爽了呢大口吃肉,大碗喝酒—东坡肉 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

其实偶今天中午只是和猪哥对饮了一杯啤酒而已,平时一般不会产生喝酒的欲望。

但是今天看到这香浓软糯诱人无敌的东坡肉实在是招架不住了,常言道:好吃好喝,有好吃的怎能不来点好喝的,吃肉喝酒那个酣畅啊大口吃肉,大碗喝酒—东坡肉 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记   哈哈哈哈~~~~  吃~肉~了~~~ 

 啥,问我还减肥不减?减~~ 吃了再减!大口吃肉,大碗喝酒—东坡肉 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 

---------------------------------------东坡肉-----------------------------------

用料:五花肉1500克 桂皮1根 八角2颗 姜3片 香葱3颗  冰糖老抽2汤勺,生抽5汤勺,绍酒5汤勺

大口吃肉,大碗喝酒—东坡肉 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 1、选皮薄肉厚、多层次,肉质紧致的猪五花肉3斤。切成4.5cm见方。用棉线打十字系紧。

大口吃肉,大碗喝酒—东坡肉 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 2、放入沸水锅内氽3分钟,洗净捞出备用。取一砂锅,底部最好放入小蒸架垫底防糊底。我用几根竹签代替,放入香葱,姜片。将肉块整齐的码在锅里

大口吃肉,大碗喝酒—东坡肉 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 3、将冰糖老抽,生抽,绍酒,水兑成一碗料汁,倒入沙锅内。放入八角,桂皮。

大口吃肉,大碗喝酒—东坡肉 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 4、大火烧开后转小火焖60分钟左右。(中间要开盖将肉块翻身焖一会,再反过来加盖继续用微火焖)直至将汤汁收到浓稠关火。最后将肉块装入盘中上蒸笼大火蒸50分钟左右,至皮肉酥嫩。浇上砂锅炖肉时剩余的汤汁即可。

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