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Q奶茶-美食日记

厨房是道美丽的风景

 
 
 

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关于我

一个平淡的小女人,拥有一颗热爱生活,感恩的心。最大的乐趣就是为女儿为家人烹制各种美味可口的饭菜,自己做的美食更多时候是根据家人喜好的口味来做。美食和摄影,只是业余爱好,并不专业,喜欢的可借鉴,不喜欢的可绕行。在这里只想坚持做自己的美食,用真实无华的语言,记录下自己平凡生活的点滴。博客里的文字和图片是博主辛辛苦苦做出来的,如转载,请和博主声明,注明出处。祝朋友们天天都有好心情!

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酸奶葡萄干小蛋糕  

2011-05-06 00:29:49|  分类: 奶茶の烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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酸奶葡萄干小蛋糕 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

这段时间我承认自己变懒了,而且玩心很大,早上一睁开眼看到窗外艳阳高照,就有种蠢蠢欲动的感觉,心也不由的又飞进那青山绿水环抱的大自然中酸奶葡萄干小蛋糕 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

那里有名山大川,陡峭险峻。那里的名刹古寺,传奇而神秘!湛蓝的天空,鸟叫蝉鸣,青翠的山林,奇花异草。清澈的溪流。。。。。闭着眼睛安静地发挥想象,用心聆听,我已经在一点点地迷醉。。。。
睁开双眼,环视四周:看看我那温馨的小窝,疼我的老公,还有那乖乖宝贝,将飘走的思绪拉回,一直认为自己是个成熟现实的女人,不曾想有时候也会想超凡脱俗。

曾经的某天我天真的问:“老公,等你退休了我们在林县的山上买个石头房子住吧”酸奶葡萄干小蛋糕 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

老公:酸奶葡萄干小蛋糕 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记“今天发烧了吧”酸奶葡萄干小蛋糕 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记  嘿嘿~

开始期待暑假的来临,一家三口可以相携相伴去感受那世外桃源的生活!

这款蛋糕是这次五一去秋沟时候做的,为了方便携带特意做成了纸杯版的。非常绵软,而且由于加了酸奶的缘故,酸酸甜甜的开胃不腻。出去春游野餐的时候是不可少的小甜点。样子非常可爱,两个孩子去的路上便把它消灭完了。

用料:
低筋面粉85克,鸡蛋4个,白沙糖60克,酸奶50克,色拉油40克,葡萄干适量

酸奶葡萄干小蛋糕 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
做法:
1、蛋白蛋黄分离,蛋白中分次加入30克白砂糖,用打蛋器把蛋白打到干性发泡的状态。
2、蛋黄加入30克白砂糖,用打蛋器轻轻打散,依次加入色拉油、酸奶搅拌均匀。再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋。
3、先盛1/3蛋白倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀。再把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
4、葡萄干提前用清水泡一会,控干水分倒一部分入蛋糕糊中搅拌均匀。
5、将纸杯放入杯托里。
6、拌好的面糊倒入纸杯8分满,在上面撒上剩下的葡萄干。
7、烤箱预热170度,中层,25分钟左右即可。
 
酸奶葡萄干小蛋糕 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
 
 
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