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Q奶茶-美食日记

厨房是道美丽的风景

 
 
 

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关于我

一个平淡的小女人,拥有一颗热爱生活,感恩的心。最大的乐趣就是为女儿为家人烹制各种美味可口的饭菜,自己做的美食更多时候是根据家人喜好的口味来做。美食和摄影,只是业余爱好,并不专业,喜欢的可借鉴,不喜欢的可绕行。在这里只想坚持做自己的美食,用真实无华的语言,记录下自己平凡生活的点滴。博客里的文字和图片是博主辛辛苦苦做出来的,如转载,请和博主声明,注明出处。祝朋友们天天都有好心情!

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香辣猪手煲  

2011-05-16 23:11:27|  分类: 奶茶の拿手菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香辣猪手煲 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
 
用料:猪蹄、红烧酱油、料酒、大葱、姜、八角、糖、盐、鸡精、香葱、木耳、香菇、红辣椒
香辣猪手煲 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
做法:
1、将猪蹄剁块,(请菜场里师傅直接剁好比较省事)洗净焯水后冲洗干净。
2、锅中放油,爆香葱姜,放入2大勺豆瓣酱炒匀,倒入猪蹄翻炒均匀。
3、放入八角,酱油,料酒,姜片,白糖翻炒均匀。加水没过猪蹄,大火烧开。
4、将猪蹄连汤一起倒入沙煲中。
5、提前泡发的木耳撕成小片,和香菇一起放入沙煲。喜欢辣的可以在放入几个小辣椒,转小火慢炖直至皮松肉烂。
6、调入盐、鸡精,放上香葱段即成。
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