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Q奶茶-美食日记

厨房是道美丽的风景

 
 
 

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一个平淡的小女人,拥有一颗热爱生活,感恩的心。最大的乐趣就是为女儿为家人烹制各种美味可口的饭菜,自己做的美食更多时候是根据家人喜好的口味来做。美食和摄影,只是业余爱好,并不专业,喜欢的可借鉴,不喜欢的可绕行。在这里只想坚持做自己的美食,用真实无华的语言,记录下自己平凡生活的点滴。博客里的文字和图片是博主辛辛苦苦做出来的,如转载,请和博主声明,注明出处。祝朋友们天天都有好心情!

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关于爱情的故事-玛格丽特饼干  

2011-01-13 23:35:20|  分类: 奶茶の烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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关于爱情的故事-玛格丽特饼干 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 今天的饼干有个很好听的名字——玛格丽特小饼,外形可爱,更重要的是方法很简单,成功率高,新手一做就能成功。此款饼干奶香浓郁,入口即化,是非常适合老人和幼儿吃的小点心。关于它的由来还有个动人的故事: 传说意大利的一个糕饼师傅,想念他在远方的情人"玛格丽特",他在做糕饼时心里默念着情人的名字,并在每个糕饼上都按上了自己的手印,于是就有了这款叫做"玛格丽特"的饼干....

 -------------------玛格丽特饼干----------------

用料:低筋面粉60g,玉米淀粉60g,熟蛋黄2个,白砂糖40g,黄油60g

关于爱情的故事-玛格丽特饼干 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
步骤:

1、提前将两个鸡蛋煮熟,晾凉。

2、准备好面粉,淀粉,白砂糖,剥出蛋黄,黄油软化。

3、黄油室温软化后加入白砂糖。

4、将黄油打发至颜色变浅蓬松。

5、熟蛋黄碾成粉,加入过筛后的玉米淀粉和低粉中搅拌均匀。

6、再将黄油放入揉成面团,入冰箱冷藏20分钟。

7、将面团分成8g左右的小团,(球的分量可以根据自己喜好,大点小点都可以)

8、将小球放入铺了油布的烤盘,用大拇指把小球压扁,成为饼干形状,周围会自然裂开。

9、放入预热170度的烤箱,中层,烤十五分钟左右,颜色微黄就可以了。

 
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 给漂亮的杯子来个特写~~

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