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Q奶茶-美食日记

厨房是道美丽的风景

 
 
 

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关于我

一个平淡的小女人,拥有一颗热爱生活,感恩的心。最大的乐趣就是为女儿为家人烹制各种美味可口的饭菜,自己做的美食更多时候是根据家人喜好的口味来做。美食和摄影,只是业余爱好,并不专业,喜欢的可借鉴,不喜欢的可绕行。在这里只想坚持做自己的美食,用真实无华的语言,记录下自己平凡生活的点滴。博客里的文字和图片是博主辛辛苦苦做出来的,如转载,请和博主声明,注明出处。祝朋友们天天都有好心情!

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国际大饼-无敌诱惑の披萨  

2010-10-29 00:25:30|  分类: 奶茶の烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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披萨的做法-无敌诱惑の披萨 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

好久没有吃披萨了,主要是我家小丫和她老爸都对这类“洋玩意”不感兴趣。偏偏偶特别“崇洋媚外”对披萨情有独钟。前段时间家里马苏里拉奶酪也断货了,关于披萨所用的奶酪,如果是用普通奶酪烤制披萨,就不会有拉丝的效果,所以做披萨时一定要用专门的奶酪,可怜我们这个小城里连一家能买到马苏里拉奶酪的烘焙店都没有。前几天网购一下要了3斤马苏。哈哈,可够偶这阵子好好解解馋喽!披萨常常被我称为“洋大饼”做法其实很简单,除饼皮和奶酪外所用材料可以根据自己口味就地取材。材料多少自己掌握,所以感觉味道比在西餐厅的还好吃哩披萨的做法-无敌诱惑の披萨 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记,每次做个8寸披萨我两顿便将它干掉了,筒子们表笑话俺哦披萨的做法-无敌诱惑の披萨 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记!偶今天就请你们吃-墨鱼仔杂疏披萨!一起来看看做法吧~披萨的做法-无敌诱惑の披萨 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

------------------------墨鱼仔杂疏披萨--------------------------

饼底:(3个量)高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉10克,温水300毫升,黄油35克、盐8克,白砂糖20克,鸡蛋 1个、

配料:马苏里拉奶酪、披萨酱、红椒、黄椒、紫甘蓝、墨鱼仔、蟹柳、

披萨的做法-无敌诱惑の披萨 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

做法;

1、把所有材料放在一起放厨师机里和成面团。我和的面比较多,大概可以做3个披萨,准备这段大吃披萨喽披萨的做法-无敌诱惑の披萨 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记,除做了一个8寸的披萨,其它剩下的面用保鲜膜包好冻在冷冻室里,随时用解冻即可。

2、面和好后盖上保鲜膜在温暖处发酵至两倍大。

3、将发酵好的面团分割成小面团,扑在披萨盘底,用手慢慢推至披萨盘大小。

4、用叉子在面饼上扎满小孔。

5、在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱,放上墨鱼仔,蟹柳等。

6、放上一层马苏里拉奶酪丝。

7、再放上一层红、黄椒片,紫甘蓝(放什么就看你自己喜好了)

8、再铺上一层马苏里拉奶酪丝。

9、放入提前预热180度的烤箱里,烤20分钟左右即可。

  【附上披萨酱做法】:

   材料:西红柿,番茄酱,洋葱,披萨草,黄油,

   1、将西红柿用热水烫一下,剥下外面的皮,切成小块、洋葱切小丁。

   2、将黄油放在炒锅里融化成液体

  3、全部融化后将洋葱丁倒进去翻炒,炒透。

  4、将西红柿丁倒进去翻炒,这时候会出汤,一定要将汤熬稍稠点,不然披萨会出水严重影响奶酪的拉丝效果,再放些番茄酱稍加一点盐,炒几下放入披萨草,熬好后就是美味的披萨酱了。也可以买现成的披萨酱,比较省事!

披萨的做法-无敌诱惑の披萨 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 

披萨的做法-无敌诱惑の披萨 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
 
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