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Q奶茶-美食日记

厨房是道美丽的风景

 
 
 

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一个平淡的小女人,拥有一颗热爱生活,感恩的心。最大的乐趣就是为女儿为家人烹制各种美味可口的饭菜,自己做的美食更多时候是根据家人喜好的口味来做。美食和摄影,只是业余爱好,并不专业,喜欢的可借鉴,不喜欢的可绕行。在这里只想坚持做自己的美食,用真实无华的语言,记录下自己平凡生活的点滴。博客里的文字和图片是博主辛辛苦苦做出来的,如转载,请和博主声明,注明出处。祝朋友们天天都有好心情!

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养生有术-蒸藕丸  

2010-09-21 16:36:31|  分类: 奶茶の拿手菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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养生有术-蒸藕丸 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
 

 

藕是秋季养生的滋补佳品,藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”

1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;
2、藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
3、藕煎汤内服顺气宽中,炒炭可止血散瘀,用于各种出血症。一般产后1~2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
(以上资料参考网络)

看到吃藕益处这么多,你是不是也动心了。那么我们就想着法子的多吃藕吧~~养生有术-蒸藕丸 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

------------------------------------蒸藕丸--------------------------------------

用料:藕300克、肉馅150克、姜蓉、葱末少许、蛋清1个、盐1小匙、香油少许、料酒1小匙、淀粉适量、枸杞几颗(点缀用)

养生有术-蒸藕丸 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 做法:

1、藕洗净去皮,用刀剁成藕泥,另外适量留些颗粒状的,吃起来口感更好。

2、将藕泥和肉馅、姜蓉、葱末、蛋清、盐、香油、料酒、淀粉、放入容器内搅打至上劲。

3、用手挤成丸子大小,将枸杞放在上面做个点缀,在笼底放上荷叶或苇叶或者青菜叶都行,把丸子放在上面蒸十几分钟即可。

(制作过程中可以在傍边准备一碗清水,挤丸子前手在清水中沾一下,挤丸子时不易沾手,挤出的丸子外形比较光滑)

养生有术-蒸藕丸 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 

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