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Q奶茶-美食日记

厨房是道美丽的风景

 
 
 

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关于我

一个平淡的小女人,拥有一颗热爱生活,感恩的心。最大的乐趣就是为女儿为家人烹制各种美味可口的饭菜,自己做的美食更多时候是根据家人喜好的口味来做。美食和摄影,只是业余爱好,并不专业,喜欢的可借鉴,不喜欢的可绕行。在这里只想坚持做自己的美食,用真实无华的语言,记录下自己平凡生活的点滴。博客里的文字和图片是博主辛辛苦苦做出来的,如转载,请和博主声明,注明出处。祝朋友们天天都有好心情!

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原汁原味-白灼虾  

2010-09-03 00:16:38|  分类: 奶茶の拿手菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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原汁原味-白灼虾 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
 
小丫开学了,成了五年级的大同学,老师再三强调今年是最关键的一年,要照顾好孩子的起居饮食,督促孩子学习!以后不能偷懒了,每天六点半就要起床给她准备早餐,早上睡到自然醒就成了奢侈的想法原汁原味-白灼虾 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记。这几天猛然发现丫头长高了好多,饭量也大了。看来现在到了长个的时期了,营养一定要跟上。小丫头还特挑食,每顿做什么饭又成了我头疼的一件事。这不,昨个儿给她做了个菜单,吃什么点什么,咱照吩咐做就是了,也省的我天天费脑筋了。今天人家点名要吃虾,开车跑到很远的大菜场才买到,乖乖滴,这点菜可真害人原汁原味-白灼虾 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记。好在看着小丫美美地吃了多半盘,再累也值了。
 
-----------------------------白灼虾--------------------------------
鲜虾一斤、姜、葱、白酒几滴、生抽、李锦记蒸鱼豉油
原汁原味-白灼虾 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
 做法:
1. 将鲜虾洗净,锅内放入清水,姜片,葱、白酒几滴(可以去除腥味)。
2.水开后放入虾,中火灼大约一分钟,然后出锅迅速放入清水中浸泡一会。
3.将虾剪去尖刺和虾须。
4.捞出沥净水摆碟。
5.料碗中倒入生抽+李锦记蒸鱼豉油,沾食即可(可以按个人喜爱的口味来调味汁)。
 
原汁原味-白灼虾 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
 
 
原汁原味-白灼虾 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
 
 奶茶厨房小秘籍:
1、海鲜就图个新鲜,做法越简单,越原汁原味。灼的做法就是将原料投入沸汤或沸水中烹熟。时间一定要短,火候要猛,而且所用原料一定要新鲜的。
2、加入姜、葱和酒可去除腥味保持鲜味。
3、吃虾后不要马上吃水果,比如葡萄、石榴、山楂、柿子等、、、这样不仅会降低蛋白质的营养,严重的还出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状,海鲜与这些水果同吃至少应间隔1-2小时。
 
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