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Q奶茶-美食日记

厨房是道美丽的风景

 
 
 

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关于我

一个平淡的小女人,拥有一颗热爱生活,感恩的心。最大的乐趣就是为女儿为家人烹制各种美味可口的饭菜,自己做的美食更多时候是根据家人喜好的口味来做。美食和摄影,只是业余爱好,并不专业,喜欢的可借鉴,不喜欢的可绕行。在这里只想坚持做自己的美食,用真实无华的语言,记录下自己平凡生活的点滴。博客里的文字和图片是博主辛辛苦苦做出来的,如转载,请和博主声明,注明出处。祝朋友们天天都有好心情!

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淳朴的本色-侉炖豆腐鱼  

2010-08-16 22:36:10|  分类: 奶茶の拿手菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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淳朴的本色-侉炖豆腐鱼 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
 
今天就是农历七月七日,也就是中国的情人节──“七夕”了。在今天,不远天地相隔的织女都要赶回来和牛郎相会了,想必大家也都忙着约会吃大餐去了淳朴的本色-侉炖豆腐鱼 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记。可惜俺滴老公不浪漫淳朴的本色-侉炖豆腐鱼 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记,连一只花都没有送俺,ww ~淳朴的本色-侉炖豆腐鱼 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
吃过晚饭,坐在沙发上看电视,终于我还是忍不住说道:“今天情人节呢,你也不给买只花”?对方哦了一声便不出气而了淳朴的本色-侉炖豆腐鱼 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记俺的心拔凉拔凉滴“砰”的一声,俺甩上卧室的门再不搭理他了。没过多大会儿,老公敲门,拿着一只花进来了,呵呵,心里暗自得意“哼~小样,量你不敢不买。笑眯眯的一把接过花。“哎,扎死我了,你买的玫瑰连个包装都没有啊”“嘿嘿,我摘的咱家小院里月季花”淳朴的本色-侉炖豆腐鱼 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记谁来帮我掐掐人中吧,我被他气得晕死过去了!
 
----------------------------------侉炖豆腐鱼----------------------------------
用料:鲤鱼一条 、北豆腐300克、猪油(炼制)50克、葱、姜、蒜、盐5克、白糖半汤勺、醋一汤勺、酱油2汤勺、黄酒2汤勺、花椒、大料、胡椒粉、枸杞、黄豆辣椒酱2汤勺、
淳朴的本色-侉炖豆腐鱼 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
 
做法:
1、鱼洗净,切段,放黄酒、姜片、盐腌制一会。
2、豆腐切成块,用热水焯一下去除豆腥味,也可以让豆腐不易碎。
3、将猪板油切小块炼成油,捞去油渣,放入姜片,放入腌制好的鱼块,煎至两面发黄。
4、煎好的鱼盛到盘里待用。
5、锅底留油,放入葱姜蒜爆香(蒜、姜要用刀拍烂)、倒入辣味黄豆酱,放豆腐煸炒。
6、倒入鱼块。将酱油、白糖、醋、黄酒、水兑成一碗汁倒入锅内,放入枸杞、花椒、大料。
7、大火烧开,再改成小火炖二十分钟后,鱼肉入味、熟透,调入盐、胡椒粉、味精、投蒜末起锅即可。(最好放进去点香菜段味更好,可惜忘买了淳朴的本色-侉炖豆腐鱼 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
 
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