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Q奶茶-美食日记

厨房是道美丽的风景

 
 
 

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关于我

一个平淡的小女人,拥有一颗热爱生活,感恩的心。最大的乐趣就是为女儿为家人烹制各种美味可口的饭菜,自己做的美食更多时候是根据家人喜好的口味来做。美食和摄影,只是业余爱好,并不专业,喜欢的可借鉴,不喜欢的可绕行。在这里只想坚持做自己的美食,用真实无华的语言,记录下自己平凡生活的点滴。博客里的文字和图片是博主辛辛苦苦做出来的,如转载,请和博主声明,注明出处。祝朋友们天天都有好心情!

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老公最爱的下酒菜-尖椒炒肥肠  

2010-08-11 21:54:10|  分类: 奶茶の拿手菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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老公最爱的下酒菜-尖椒炒肥肠 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
 
有时候总觉得吃点辣才有胃口,可是前段儿时间天气太热,不敢吃辣,忍了好久。这两天凉爽了好多,立了秋的天气就是不一样啊老公最爱的下酒菜-尖椒炒肥肠 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
 
尤其像今天这样阴阴的天气,凉风习习,下着点儿毛毛细雨,正是打打牌喝喝小酒儿的好时机,只是我不爱打牌打麻将,那就来几个小菜来个夫妻对饮吧老公最爱的下酒菜-尖椒炒肥肠 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记!今天炒了老公爱吃的尖椒炒肥肠,一向不爱在家喝酒的老公看见这道菜,忍不住打开冰箱开了一听啤酒,嘴里自言自语道:“不喝点小酒儿对不起这道菜啊”老公最爱的下酒菜-尖椒炒肥肠 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
 
-----------------尖椒炒肥肠--------------------
 
用料: 肥肠400克,干辣椒几个,青尖椒2个,木耳几朵,花椒10克,葱花,蒜末,姜丝,料酒一汤匙,生抽一汤勺,糖1小匙,蚝油一汤勺,醋,盐,味精适量。
  
老公最爱的下酒菜-尖椒炒肥肠 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
做法:
1、将肥肠清洗干净,(我买的半成品)切段,放水中加醋、盐反复搓洗干净。
2、尖椒切成节、姜切丝、蒜切末,葱切成葱花,泡发的木耳去蒂撕开备用。
3、锅中放油,炸香花椒捞出。
4、放入大肠,煎至出现微微的虎皮花纹,这时候内部的油基本耗出。
5、放入葱花,蒜末、姜丝翻炒均匀调入料酒。
6、放入红椒,青椒,木耳略炒,调入盐,白糖,蚝油,生抽,味精翻炒均匀即可出锅。
 
老公最爱的下酒菜-尖椒炒肥肠 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
 
 
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