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Q奶茶-美食日记

厨房是道美丽的风景

 
 
 

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关于我

一个平淡的小女人,拥有一颗热爱生活,感恩的心。最大的乐趣就是为女儿为家人烹制各种美味可口的饭菜,自己做的美食更多时候是根据家人喜好的口味来做。美食和摄影,只是业余爱好,并不专业,喜欢的可借鉴,不喜欢的可绕行。在这里只想坚持做自己的美食,用真实无华的语言,记录下自己平凡生活的点滴。博客里的文字和图片是博主辛辛苦苦做出来的,如转载,请和博主声明,注明出处。祝朋友们天天都有好心情!

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丝滑浓郁-巧克力冰激凌  

2010-07-31 23:11:37|  分类: 奶茶の果疏DIY |  标签: |举报 |字号 订阅

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丝滑浓郁-巧克力冰激凌 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
夏天最不能少的就是冰品了!前几天笑顔Ru-1╯花 妹妹给我要巧克力冰激凌,家里没有奶油了,昨天刚买来,所以一直拖到今天才做出来,妹妹一定等急了,抱歉啊,这一大杯都归你了。
冰淇淋有很多做法,可以任意选择自己喜欢的水果来做,相对水果味的冰激凌来说,这款巧克力冰激凌味道更醇厚浓郁些,巧克力和奶油的美妙结合该是怎样的滋味和口感呢丝滑浓郁-巧克力冰激凌 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记。就让舌尖和味蕾一起来享受这份美妙时刻吧!
---------------------------巧克力冰激凌---------------------
用料:蛋黄2个,白砂糖60克,水50克,奶油200毫升,巧克力40克,朱古力针少许。
丝滑浓郁-巧克力冰激凌 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
 做法:
1、蛋黄搅打至颜色变浅,将糖和水用小火煮至融化,一点一点倒入搅打好的蛋黄,小火快速搅拌。
2、将巧克力放入小碗中,加入少许牛奶盖上保鲜膜,微波加热1分钟使其融化,搅拌均匀。
3、将煮好的蛋黄糊倒入巧克力糊中搅拌均匀。
4、打发鲜奶油至湿性发泡。
5、将蛋黄巧克力的混合液倒入打发的鲜奶油中混合均匀,倒入容器中,进冰箱冷冻5小时以上,无需搅拌。
 
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