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Q奶茶-美食日记

厨房是道美丽的风景

 
 
 

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一个平淡的小女人,拥有一颗热爱生活,感恩的心。最大的乐趣就是为女儿为家人烹制各种美味可口的饭菜,自己做的美食更多时候是根据家人喜好的口味来做。美食和摄影,只是业余爱好,并不专业,喜欢的可借鉴,不喜欢的可绕行。在这里只想坚持做自己的美食,用真实无华的语言,记录下自己平凡生活的点滴。博客里的文字和图片是博主辛辛苦苦做出来的,如转载,请和博主声明,注明出处。祝朋友们天天都有好心情!

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为端午热身-婆婆教俺包粽子(无绳包法)  

2010-06-05 19:51:45|  分类: 奶茶の拿手菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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为端午热身-肉粽+蜜枣粽(无绳包法) - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 

奶茶没有包过粽子为端午热身-肉粽+蜜枣粽(无绳包法) - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记,今天是现学现卖为端午热身-肉粽+蜜枣粽(无绳包法) - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记。算是为端午提前做个热身吧为端午热身-肉粽+蜜枣粽(无绳包法) - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记。今天特意请来了婆婆现场指导。要知道对于偶这个热爱美食的人来说,如果在端午节不能吃上自己亲手包制的粽子,绝对是一种遗憾。所以无论如何要在端午之前将它拿下。婆婆现场演示,教了我一种无绳包粽子的方法,很不错,简单易学,看婆婆包了两个便学会了。随后我把步骤一步一步详细的拍了下来,给不会包粽子的姐妹们一个参考教程吧。希望大家在端午的时候都能吃上自己亲手包的粽子为端午热身-肉粽+蜜枣粽(无绳包法) - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

---------------------肉粽+蜜枣粽(无绳包法)----------------

肉粽用料:糯米、粽叶、去皮五花肉、酱油、五香粉、料酒、盐

蜜枣粽用料:糯米、粽叶、蜜枣
为端午热身-肉粽+蜜枣粽(无绳包法) - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

五花肉去皮洗净

为端午热身-肉粽+蜜枣粽(无绳包法) - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

肉切成小块,放入酱油、五香粉、盐、料酒

为端午热身-肉粽+蜜枣粽(无绳包法) - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

盖上保鲜膜放到冰箱冷藏室腌制一夜

为端午热身-肉粽+蜜枣粽(无绳包法) - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

米提前泡好,我泡了半小时,颜色较深的是放了酱油和腌肉的汁,如果口味重的话再放些盐进去

为端午热身-肉粽+蜜枣粽(无绳包法) - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

准备工作一切就位

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婆婆开始工作了,第一步:将事先洗净煮过的粽叶两个叠加在一起,剪掉根部硬的叶柄

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从中间卷起成圆锥状

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放一半米进去

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将腌好的肉放进去

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再在上面盖满米

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叶子向下压

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压下去后从右边绕到后面

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从左边向上绕过来

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压在右边露着米的那一边

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顺势过来压住另一边的口

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用手压住叶端

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用针穿入中间部分(这个像巨大缝衣针一样的东西是一种包粽子用的专用工具,如果没有,到这一步就改用绳子捆吧)

为端午热身-肉粽+蜜枣粽(无绳包法) - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

将叶尖穿入针孔

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慢慢将叶子拽出来

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大功告成,婆婆展示成果为端午热身-肉粽+蜜枣粽(无绳包法) - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

为端午热身-肉粽+蜜枣粽(无绳包法) - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

蜜枣的和上述步骤一样,只是把中间的肉换成蜜枣而已

为端午热身-肉粽+蜜枣粽(无绳包法) - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

在失败了两个之后,偶也成功了为端午热身-肉粽+蜜枣粽(无绳包法) - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

为端午热身-肉粽+蜜枣粽(无绳包法) - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

再看看侧面,偶要好好欣赏一下,这可是偶平生包的第一个粽子哦,而且非常漂亮哦为端午热身-肉粽+蜜枣粽(无绳包法) - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记你就吹吧为端午热身-肉粽+蜜枣粽(无绳包法) - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记我吐、吐、吐,

呵呵,王婆卖瓜自卖自夸了,大家轻拍哈为端午热身-肉粽+蜜枣粽(无绳包法) - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

为端午热身-肉粽+蜜枣粽(无绳包法) - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

3斤米包了大概3盘多点

为端午热身-肉粽+蜜枣粽(无绳包法) - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

将肉粽放电炖高压锅里,30分钟即可

为端午热身-肉粽+蜜枣粽(无绳包法) - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

糯米蜜枣的放到了蒸锅里,用的是电磁炉。锅内必须一次性加足水,大火一小时,转小火一小时即可

为端午热身-肉粽+蜜枣粽(无绳包法) - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 你被诱惑了吗为端午热身-婆婆教俺包粽子(无绳包法) - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记一起来尝尝吧

为端午热身-肉粽+蜜枣粽(无绳包法) - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 蜜枣的~

为端午热身-肉粽+蜜枣粽(无绳包法) - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 咸肉粽子~

为端午热身-肉粽+蜜枣粽(无绳包法) - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 

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