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Q奶茶-美食日记

厨房是道美丽的风景

 
 
 

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一个平淡的小女人,拥有一颗热爱生活,感恩的心。最大的乐趣就是为女儿为家人烹制各种美味可口的饭菜,自己做的美食更多时候是根据家人喜好的口味来做。美食和摄影,只是业余爱好,并不专业,喜欢的可借鉴,不喜欢的可绕行。在这里只想坚持做自己的美食,用真实无华的语言,记录下自己平凡生活的点滴。博客里的文字和图片是博主辛辛苦苦做出来的,如转载,请和博主声明,注明出处。祝朋友们天天都有好心情!

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清淡鲜美不增肥-蒸酿黄瓜  

2010-06-03 00:52:15|  分类: 奶茶の拿手菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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清淡鲜美不增肥-蒸酿黄瓜 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
 黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜,价廉确营养丰富,尤其对减肥的朋友来说更是大受欢迎。前几日在咖啡姐的博里看到了这个菜,就馋的口水直流,想像着这道菜做好了该是如何的美味。黄瓜的清淡鲜美+肉的醇香结合在在一起相得益彰,怎么能不让人垂涎欲滴。更吸我的一点便是,它不仅美味还有减肥的功效,平时为了减肥也常吃黄瓜,大多是炒黄瓜、拌黄瓜、生吃黄瓜。今天这种瓜肉结合的巧妙吃法正是我苦苦追寻多年的黄瓜最佳吃法,真是让我一见倾心,迫不及待的要试试喽!
(温馨提醒:做蒸酿的馅,全部瘦肉的话,蒸熟以后肉老涩,最好肥肉3分瘦肉7分最就理想了.如果确实减肥所需,内馅可以用鱼肉或虾肉)
材料:猪肉、姜、葱、蛋清、黄瓜、淀粉、料酒、鸡粉、盐、白胡椒粉、生抽、香油
清淡鲜美不增肥-蒸酿黄瓜 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
1、将黄瓜洗净,切成小段。
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2、用小刀把黄瓜芯掏空。
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3、把肉馅+葱末+姜汁+料酒+盐+鸡粉+少许淀粉+蛋清+胡椒粉搅拌均匀。
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4、将肉馅塞到黄瓜里。
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5、黄瓜的两头蘸上干淀粉。
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6、整齐的码入盘中。
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7、入蒸锅内蒸熟。
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8、我用电蒸锅蒸的,用了大约不到15分钟的时间。
 
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9、蒸好后的样子。
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10、将生抽+香油兑成汁,浇在蒸好的黄瓜上即可。
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大功告成清淡鲜美不增肥-蒸酿黄瓜 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
 
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