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Q奶茶-美食日记

厨房是道美丽的风景

 
 
 

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关于我

一个平淡的小女人,拥有一颗热爱生活,感恩的心。最大的乐趣就是为女儿为家人烹制各种美味可口的饭菜,自己做的美食更多时候是根据家人喜好的口味来做。美食和摄影,只是业余爱好,并不专业,喜欢的可借鉴,不喜欢的可绕行。在这里只想坚持做自己的美食,用真实无华的语言,记录下自己平凡生活的点滴。博客里的文字和图片是博主辛辛苦苦做出来的,如转载,请和博主声明,注明出处。祝朋友们天天都有好心情!

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野菜也是宝-苋菜葱花面  

2010-06-20 23:47:12|  分类: 滋补汤、粥、类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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野菜也是宝-苋菜葱花面 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

昨天早上表嫂打电话约我一起去码头涧杏林摘杏子去,不巧我和老公去了星期日的花卉市场买花去了。晚上表嫂让我去她家帮着熬杏子酱。一进她家真是吓了一跳。满地大大小小的杏子滚了一地,还有一大包的野苋菜,连个落脚的地方都没有。这么大的场面啥也别说了,挽起袖子快干活吧。洗呀洗,切呀切。。。好家伙,最后熬了一大锅杏子酱。一看表10点了,电话催过来了:“快回来嘛,我想你,你不回来,我不睡觉,我等着你啊”野菜也是宝-苋菜葱花面 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记   拜托,表误会了,是俺家小丫打来滴野菜也是宝-苋菜葱花面 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记。哈哈,圣旨来啦,赶紧的往家跑。表嫂端着一盆杏子楞要塞给我,我吓滴只说怕怕野菜也是宝-苋菜葱花面 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记,这几天我吃杏子太多吃伤了。看见那一兜苋菜倒是喜欢的不得了,这个是可以要的,这东西现在城市里不好找啊。

说起来这苋菜,它可是我从小认识的第一种野菜呢,而且非常喜欢吃,所以要特别的介绍一下:苋菜可炒食也可以做汤,又可以凉拌。难得的是它还有较好的药用价值,含维生素C和维生素B2成分。苋菜的含的铁质也超过菠菜1倍以上,常吃苋菜还可以解毒清热、补血止血,还具有抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效。 民间一向视苋菜为“补血佳蔬”,被老百姓冠以“长寿菜”之美称。。。。这么好的天然营养品咱今个晚上就开吃,没有吃完的一部分汆水放入冰箱保存,一部分晒到小院里慢慢风干待用。哈哈,表嫂,你给的苋菜可是被俺视若珍宝啊。。。

---------------------------苋菜葱花面-------------------------

用料:面条、苋菜、葱花、盐、鸡精、高汤(鸡汤)、花生油、卤鸡蛋

 野菜也是宝-苋菜葱花面 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

这就是农村路边随处可见的野生苋菜了

野菜也是宝-苋菜葱花面 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

表嫂给的这些全部都是苋菜顶部的嫩芽,将苋菜用清水冲洗干净备用

野菜也是宝-苋菜葱花面 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

锅中注入清水,水开后放入面条,面条煮至半熟放入苋菜

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将葱切成葱花

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另置一锅放入花生油,油热放入葱花爆出香味

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 趁热将沸油倒入汤锅内,放盐,鸡精调味即可。

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