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Q奶茶-美食日记

厨房是道美丽的风景

 
 
 

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一个平淡的小女人,拥有一颗热爱生活,感恩的心。最大的乐趣就是为女儿为家人烹制各种美味可口的饭菜,自己做的美食更多时候是根据家人喜好的口味来做。美食和摄影,只是业余爱好,并不专业,喜欢的可借鉴,不喜欢的可绕行。在这里只想坚持做自己的美食,用真实无华的语言,记录下自己平凡生活的点滴。博客里的文字和图片是博主辛辛苦苦做出来的,如转载,请和博主声明,注明出处。祝朋友们天天都有好心情!

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草莓的季节-自制草莓果酱  

2010-04-25 00:37:40|  分类: 奶茶の果疏DIY |  标签: |举报 |字号 订阅

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草莓的季节-自制草莓果酱 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

现在真成了草莓的季节了,市场上、水果摊上,草莓到处可见,一堆堆,一篮蓝,个大鲜红,娇艳欲滴,很是诱人,而且价格也不贵,今天上午小丫非要我带她去花鸟市场转转,想买只小仓鼠,在她们学校门口看见过这可爱的小东西,我也非常喜欢,谁知转了半天也没见有卖的。一路上倒是买了不少水果,现在的水果比菜都便宜,今天买的草莓才四元一斤。我和小丫都爱吃草莓,经常一买两三斤回去。不过草莓不易保存,第二天就会败坏。中午回去后将剩下的草莓全部制成了果酱,这样就可以延长保存時间了。现在虽然市面上果酱产品众多,但难保没有添加香料、色素、防腐剂等人工添加物。相比之下,自制果酱可自己控制甜度,现做现吃,新鲜营养,吃的更健康。

------------------------------草莓果酱-----------------------------

原料:草莓500g,砂糖150g,冰糖100g,柠檬汁一小勺

草莓的季节-自制草莓果酱 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

做法:

1)草莓挑好,放淡盐水中泡20分钟,取出用水冲洗干净。

2)将三分之二草莓切片,用150g砂糖拌匀腌制一小时。

3)剩余三分之一草莓用料理机打成糊。

4)锅内放水(大概放了平时饮料瓶一瓶水),放入100g冰糖和切成片的草莓大火烧开,加入一小勺的柠檬汁,再将草莓糊倒入锅里。

5)用汤勺将浮沫撇去,开小火开盖熬至浓稠即可。

草莓的季节-自制草莓果酱 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 

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