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Q奶茶-美食日记

厨房是道美丽的风景

 
 
 

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一个平淡的小女人,拥有一颗热爱生活,感恩的心。最大的乐趣就是为女儿为家人烹制各种美味可口的饭菜,自己做的美食更多时候是根据家人喜好的口味来做。美食和摄影,只是业余爱好,并不专业,喜欢的可借鉴,不喜欢的可绕行。在这里只想坚持做自己的美食,用真实无华的语言,记录下自己平凡生活的点滴。博客里的文字和图片是博主辛辛苦苦做出来的,如转载,请和博主声明,注明出处。祝朋友们天天都有好心情!

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鸡蛋的华丽变身-翡翠蛋  

2010-03-23 01:29:47|  分类: 奶茶の拿手菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鸡蛋的华丽变身-翡翠蛋 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

为了响应厨厨一个蛋类制作的菜品活动,今天特意做了这个翡翠蛋。其实平时也经常这样来蒸蛋,主要是用来对付我家那个超级挑食公主不吃菜的一个绝招。只不过平时都是蒸在小碗里,没有怎么麻烦。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,最好每天食一两个鸡蛋,但也不要多吃。过多可增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天一个,青少年及成人每天两个比较适宜。

 ------------------------------翡翠蛋-------------------------------

用料:鸡蛋、盐、香油、胡椒粉、熟虾、红萝卜、菠菜、

鸡蛋的华丽变身-翡翠蛋 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记鸡蛋的华丽变身-翡翠蛋 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

1、准备好所有材料。

2、用模具将胡萝卜中间掏孔,为鸡蛋做个板凳,方便鸡蛋稳稳的坐在上面。

3、先将菠菜用开水焯一下,然后加入少许水放入料理机磨成糊。(烹饪菠菜时最好用开水焯一下。这样大部分的草酸被释出,吃的更健康)

4、鸡蛋放入盐,胡椒粉、香油搅打均匀,然后将菠菜糊倒入蛋液中搅拌均匀。

5、用滤网将混合好的蛋液过滤。

6、用小勺将蛋液盛人蛋壳里,盖上保鲜膜,蒸8分钟,放上熟虾装饰即可。

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