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Q奶茶-美食日记

厨房是道美丽的风景

 
 
 

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一个平淡的小女人,拥有一颗热爱生活,感恩的心。最大的乐趣就是为女儿为家人烹制各种美味可口的饭菜,自己做的美食更多时候是根据家人喜好的口味来做。美食和摄影,只是业余爱好,并不专业,喜欢的可借鉴,不喜欢的可绕行。在这里只想坚持做自己的美食,用真实无华的语言,记录下自己平凡生活的点滴。博客里的文字和图片是博主辛辛苦苦做出来的,如转载,请和博主声明,注明出处。祝朋友们天天都有好心情!

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升级版之-蒜泥茄子  

2010-03-15 22:25:53|  分类: 奶茶の拿手菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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升级版之-蒜泥茄子 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

蒜泥茄子是一道非常普通却非常可口的家常菜,这道菜做好了你可能都不知道自己其实做出了一道美食。平时蒜泥茄子做法大多是将茄子蒸蒸,放上调好的蒜汁即可,吃起来倒也清爽利口。其实平时自己在家做菜,大可不必死板教条,不管什么菜做法没有什么一定要遵循的固定法则,重要的是怎样做可以让它更美味,更适合自己家人的口味。我比较爱吃茄子,以前做蒜泥茄子也是一蒸了事。直到有一次在酒店吃了升级版的蒜泥茄子才知道原来茄子这样蒸更完美,吃起来更是齿颊生香、回味无穷升级版之-蒜泥茄子 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记


-------------------------------蒜泥茄子-------------------------------

用料:圆茄子、花生油、蒜、麻油、盐、生抽、白糖、醋、

升级版之-蒜泥茄子 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

升级版之-蒜泥茄子 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

1、将茄子切成长条。
2、铁锅内放油,油热后放入茄条炸至金黄捞出控油。
3、置一蒸锅,锅内放水烧开后将炸好的茄条上笼蒸5分钟。
4、蒜剥皮捣成蒜泥,加适量清水,放入盐、味精、生抽、麻油、醋、白糖、调好后浇在茄子上面即可。

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