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Q奶茶-美食日记

厨房是道美丽的风景

 
 
 

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关于我

一个平淡的小女人,拥有一颗热爱生活,感恩的心。最大的乐趣就是为女儿为家人烹制各种美味可口的饭菜,自己做的美食更多时候是根据家人喜好的口味来做。美食和摄影,只是业余爱好,并不专业,喜欢的可借鉴,不喜欢的可绕行。在这里只想坚持做自己的美食,用真实无华的语言,记录下自己平凡生活的点滴。博客里的文字和图片是博主辛辛苦苦做出来的,如转载,请和博主声明,注明出处。祝朋友们天天都有好心情!

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酱爆黄瓜肉丁  

2010-12-30 21:50:44|  分类: 奶茶の拿手菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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酱爆黄瓜肉丁 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

这该死的鬼天气,风刮的像刀子,天冷的一天恨不得一动也不动,越歇人也越发会变得懈怠。身体也明显感觉到在报警了,不是感冒,就是这酸那疼的。今天早上睡到九点起来,本想打起精神和素素一起去跳健身操去,待我慢慢悠悠的梳洗打扮好了,一看表也快到散场了,急急忙忙穿鞋下楼,又被一阵刺骨的寒风给刮上了楼!嗨!希望过几天能调整过来吧!

用料:五花肉200克、黄瓜一根、 王致和干黄酱25克 、 淀粉10克、 蛋清一个、白糖6克、 料酒一汤勺、 葱、姜、味精、盐适量

酱爆黄瓜肉丁 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 做法:

1、五花肉洗净切小丁。

2、黄瓜洗净,从中间切开成四瓣,切成和肉丁大小相似的小丁。

3、黄瓜丁放碗中,加入少许盐拌匀。肉丁加入盐,蛋清,淀粉抓匀。

4、干黄酱加少许温水化开备用。

5、锅中放油,五成热时下入肉丁划散,待肉丁发白用漏勺捞出控油备用。

6、炒锅内留底油,油热放葱姜爆香,下黄酱翻搅均匀,加白糖溶化,烹入料酒,最后倒入肉丁、黄瓜丁快速翻炒至酱汁收浓,调入味精出锅。

酱爆黄瓜肉丁 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 

 

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