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Q奶茶-美食日记

厨房是道美丽的风景

 
 
 

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关于我

一个平淡的小女人,拥有一颗热爱生活,感恩的心。最大的乐趣就是为女儿为家人烹制各种美味可口的饭菜,自己做的美食更多时候是根据家人喜好的口味来做。美食和摄影,只是业余爱好,并不专业,喜欢的可借鉴,不喜欢的可绕行。在这里只想坚持做自己的美食,用真实无华的语言,记录下自己平凡生活的点滴。博客里的文字和图片是博主辛辛苦苦做出来的,如转载,请和博主声明,注明出处。祝朋友们天天都有好心情!

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千丝万缕甜到心里-拔丝红薯  

2010-11-17 22:22:52|  分类: 奶茶の拿手菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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千丝万缕甜到心里-拔丝红薯 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 拔丝红薯外脆内嫩,甜香不腻,百吃不厌啊!虽然今天拔丝做的不是十分满意,但还是非常好吃的千丝万缕甜到心里-拔丝红薯 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

熬糖时候是要很小心的。可是偶要一边拍照片一边熬糖忙的手忙脚乱的。一不小心,糖不是熬糊就是不够拉丝。今天糖熬的有点轻了,糖不是脆的,有点酥酥的感觉,口感反而更好呢千丝万缕甜到心里-拔丝红薯 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

---------------------------拔丝红薯---------------------------

原料:

红薯、白糖、芝麻、

千丝万缕甜到心里-拔丝红薯 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 

1、将红薯洗净去皮切块。
2、锅中放油,红薯块放在油锅里小火炸至表面金黄,外焦里嫩,控干油。

3、将锅中放入3勺白糖,加入没过糖的清水用勺子不断搅炒。

4、待糖起泡微微变黄浓稠时将炸好的红薯块放入,翻炒均匀使糖花均匀地挂在红薯块上。然后将熟芝麻撒上面,迅速装盘即可。

 

千丝万缕甜到心里-拔丝红薯 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 

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