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Q奶茶-美食日记

厨房是道美丽的风景

 
 
 

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一个平淡的小女人,拥有一颗热爱生活,感恩的心。最大的乐趣就是为女儿为家人烹制各种美味可口的饭菜,自己做的美食更多时候是根据家人喜好的口味来做。美食和摄影,只是业余爱好,并不专业,喜欢的可借鉴,不喜欢的可绕行。在这里只想坚持做自己的美食,用真实无华的语言,记录下自己平凡生活的点滴。博客里的文字和图片是博主辛辛苦苦做出来的,如转载,请和博主声明,注明出处。祝朋友们天天都有好心情!

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街头火爆小吃-烤羊肉串  

2010-11-15 00:12:48|  分类: 风味小吃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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街头火爆小吃-烤羊肉串 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 立冬后气温明显降了许多,就连阳光都没有前些时候明媚了,外面冷风习习宅在家里愈发觉得惬意,连买菜做饭都懒得动弹。打开冰箱看着压箱底的还有块羊肉,今个咱就来烤羊肉串吧~
 提起羊肉串最有名的就是新疆的碳烤羊肉串了。家里没有碳就用烤箱烤了,感觉应该比街上碳烤的卫生干净许多。更重要的是这烤箱版的羊肉串可以让煮妇远离油烟的困扰。还有一点我可以负责的告诉大家,请不要质疑它的口感,和碳烤的比起来味道毫不逊色哦,不信你也来尝尝~~

 --------------------------烤羊肉串------------------------

用料:肥瘦羊肉、洋葱、孜然粉、嫩肉粉、辣椒粉、花椒粉、小茴香、酱油少许、植物油、白酒少许、盐、

街头火爆小吃-烤羊肉串 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
做法:
1、洋葱切丝加入清水、白酒、盐适量,将羊肉放入泡制几小时备用。
2、捞出羊肉控干水份,剔净筋膜,将羊肉切成拇指大小见方的肉块,每一块有瘦有肥最好。
3、将切好的肉块放入容器里,加入少许嫩肉粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、小茴香、酱油、植物油、盐腌制15分钟。
4、把腌好的羊肉穿成串。
5、放入预热200度的烤箱里,上下火。烤10分钟左右翻面,刷油,撒些辣椒粉、花椒粉、孜然粉,继续烤5分钟左右肉熟即成。

 

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