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Q奶茶-美食日记

厨房是道美丽的风景

 
 
 

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一个平淡的小女人,拥有一颗热爱生活,感恩的心。最大的乐趣就是为女儿为家人烹制各种美味可口的饭菜,自己做的美食更多时候是根据家人喜好的口味来做。美食和摄影,只是业余爱好,并不专业,喜欢的可借鉴,不喜欢的可绕行。在这里只想坚持做自己的美食,用真实无华的语言,记录下自己平凡生活的点滴。博客里的文字和图片是博主辛辛苦苦做出来的,如转载,请和博主声明,注明出处。祝朋友们天天都有好心情!

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素(速)食主义者的选择-素炒饼  

2010-01-27 15:43:30|  分类: 巧做面食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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素(速)食主义者的选择-素炒饼 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

常听弟媳素素抱怨她们上班族太忙时间不够用,也常听到许多人都爱说的一句话“等俺有时间的时候一定怎么怎么样。。。”时间,似乎是永远不够的,哪怕是对于我这样一个家庭煮妇来说,我一样感到时间不够用,要做饭,要洗衣服,要收拾屋子,要接送孩子上学放学,要监督孩子学习、要去菜场超市,要去邮局银行,要走亲访友、要健身...总有很多很多的事情,等着去安排,去完成.......
为了节约宝贵的时间,有时候就连每天做饭也要选一些快手饭菜来做,今天这道素炒饼只需炒一道菜的功夫,便可大功告成。在来上个清汤甩穗就开吃了。炒饼吃起来很有嚼头,也是我们这里的家常主食。我们这里饼的种类繁多,有烙饼、烤饼、烩饼、烧饼、炒饼....我喜欢炒饼不单单是它的味道,最享受的就是自己翻锅和推勺的一连动作,锅往上一颠,饼来了个360度的大翻身稳稳的落下来,炒勺(铲)接在饼下面慢慢将饼丝抖散,呵呵,俺这一手可是专门找厨师学过滴素(速)食主义者的选择-素炒饼 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记。这可是需要有臂力的,大家慢慢想象奶茶筒子炒饼时的优美姿势吧(满灶台散落的饼丝并不影响俺优美的姿势吧素(速)食主义者的选择-素炒饼 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记)上饼喽~

----------------------------------素炒饼-------------------------------------------

材料:烙饼丝(可以自己做或买现成的)包菜、鸡蛋、青椒、香菇、绿豆芽、大葱少许、花椒少许、味精、醋、

素(速)食主义者的选择-素炒饼 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

1、烙饼丝、包菜、鸡蛋、青椒、香菇、绿豆芽、大葱少许、花椒少许、味精、醋

2、将鸡蛋放少许盐打散,炒熟盛出备用

3、炒锅内放少许油炸香花椒粒(取出)关小火煸香葱花放入香菇煸炒

4、依次放入切好的包菜丝、豆芽、待菜炒得有些塌,放入鸡蛋和青椒丝、盐、味精

5、将超好的菜盛出,炒锅内倒油

6、倒入饼丝翻炒

7、待锅里发干,把陈醋溜边儿倒进锅里少许翻炒均匀

8、炒好的饼丝上面淋上炒好的菜

9、翻炒均匀即可

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