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Q奶茶-美食日记

厨房是道美丽的风景

 
 
 

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关于我

一个平淡的小女人,拥有一颗热爱生活,感恩的心。最大的乐趣就是为女儿为家人烹制各种美味可口的饭菜,自己做的美食更多时候是根据家人喜好的口味来做。美食和摄影,只是业余爱好,并不专业,喜欢的可借鉴,不喜欢的可绕行。在这里只想坚持做自己的美食,用真实无华的语言,记录下自己平凡生活的点滴。博客里的文字和图片是博主辛辛苦苦做出来的,如转载,请和博主声明,注明出处。祝朋友们天天都有好心情!

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酥皮苹果派  

2010-01-23 15:12:43|  分类: 奶茶の烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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酥皮苹果派 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

什么派啊,蛋挞啊,不只小丫爱吃也是我的最爱,这似乎是女性朋友的普遍大爱吧。

自从成功做好千层酥皮后,对爱吃的某某派、某某蛋挞等物,手到擒来哦,这也不是和大家吹的,看看今天呈给大家的酥皮苹果派,你们就知道奶茶的烘焙手艺之大进步啦!

哈哈,快点来尝尝吧!

千层酥皮做法见这里:今天在家叠被子——千层酥皮+酥皮蛋挞


----------------------------酥皮苹果派------------------------------

用料:千层酥皮一份、苹果1个、蜂蜜适量、全蛋液适量、

酥皮苹果派 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

制作过程:
1、取千层酥皮一张切成合适大小。
2、再切出4条宽约1CM长条刷一层全蛋液。

3、长条按如图所示粘在长方形面片上,此就做成了一个长方形的派底。
4、锅内倒入适量蜂蜜将切成小块的苹果翻炒至出蜜汁。

5、将炒好的苹果控干蜜汁放入派底上。

6、把剩余的千层酥皮切成若干长条,将这些长条在派上交叉的编织成网状。
7、编好后剪去多余的边角。
8、用全蛋液把长条边缘和派底粘合在一起,在长条表面也刷上一层全蛋液。

9、松弛20分钟,放入预热好的烤箱烤焙。180度,约30分钟(温度与时间仅供参考,请根据实际情况调整)烤至表面微金黄色,将炒苹果的蜜汁浇在派上即可。

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