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Q奶茶-美食日记

厨房是道美丽的风景

 
 
 

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关于我

一个平淡的小女人,拥有一颗热爱生活,感恩的心。最大的乐趣就是为女儿为家人烹制各种美味可口的饭菜,自己做的美食更多时候是根据家人喜好的口味来做。美食和摄影,只是业余爱好,并不专业,喜欢的可借鉴,不喜欢的可绕行。在这里只想坚持做自己的美食,用真实无华的语言,记录下自己平凡生活的点滴。博客里的文字和图片是博主辛辛苦苦做出来的,如转载,请和博主声明,注明出处。祝朋友们天天都有好心情!

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麻辣鲜香-砂锅羊脑  

2010-01-13 15:49:07|  分类: 奶茶の拿手菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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麻辣鲜香-砂锅羊脑 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

早上小丫上学走后,哧溜钻进被窝里回笼觉睡的正香,忽然接到老公打来电话说要带两个朋友来家吃饭麻辣鲜香-砂锅羊脑 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记。一听脑袋嗡的一下,这位哪根筋搭错了吗麻辣鲜香-砂锅羊脑 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

口气极不友善的吼道:”怎么不早说,都十点了,人家现在被窝里怎么来的及”

“人家不挑的,随便搞两个菜,昨天我看你不是炖了两蹄吗”(⊙o⊙)偶买噶!原来惦记着我昨儿晚上炖的猪蹄儿和羊蹄儿啊麻辣鲜香-砂锅羊脑 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记“我说我老婆做的菜好吃,昨天晚上在家炖的一大锅猪蹄哩,他们就说要来尝尝。。。。”那边还在兴高采烈的说着,好像立了啥大功似的。最后还要求主食做炸酱面。(不过听到人家说老婆做的饭好吃心里也乐滋滋的了)懒得跟他废话,撂了电话。说话这功夫人就要来了,得赶紧准备啊。

幸好有昨天炖好的那俩蹄儿,三两下搞定个人形象,到附近买了一个下酒不可少的小菜,芹豆花和酥鱼,回家拉开冰箱看有肉丝、金针菇和泡好的木耳,炒了个木须肉。凉调了个万年青,再来个利口的黄瓜段蘸酱,这样算算才七个菜,不行,怎样也的八个吗。对了冰箱里压箱底的还有样宝贝哩--羊脑子。呵呵,这个做法简单,羊脑炖起来时间短,十来分钟就搞定,就是它了,再来个-----麻辣鲜香砂锅炖羊脑

......(忙碌中)

...... (宴客中)

笑嘻嘻的送完客,一转身,黑着脸对那只不知死活的猪说:记住了,以后别在外边说你老婆做菜好吃,你觉得好吃,别人还不一定啊。要是谈到这个话题,你就说勉强能吃或说中看不中吃,这样客人来咱家,也不会有多高的期望值,吃完了,要是觉得难吃那是意料之中,要是觉得好吃就是出乎意料,是惊喜,明白不?看来,为了我“网易大厨娘”的名誉我得好好努力了!!

------------------------------------砂锅羊脑------------------------------------

麻辣鲜香-砂锅羊脑 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

所需调料:辣椒酱、花椒粉、胡椒粉、料酒、葱、姜、蒜、枸杞

麻辣鲜香-砂锅羊脑 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

主料:羊脑、黑木耳

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1、炒锅放油爆香姜、蒜、放入辣椒酱(我用的是自己做的牛肉辣酱)

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2、倒入高汤

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3、放入枸杞

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4、放入汆过水的羊脑加入少许料酒大火炖开转小火10钟,放入花椒粉,胡椒粉、盐、味精即可。

麻辣鲜香-砂锅羊脑 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 

麻辣鲜香-砂锅羊脑 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 

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看看下面全景吧,时间紧迫,顾不得美观,羊蹄子随便装了盘,菜乱七八糟的仍在桌上~
 麻辣鲜香-砂锅羊脑 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

粗心滴人啊,黄瓜忘了上麻辣鲜香-砂锅羊脑 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记吃了一会才端上来,所以PP上少了它的身影~

麻辣鲜香-砂锅羊脑 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

这都认识吧,哈哈,俺的杨氏秘制炸酱面也~

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