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Q奶茶-美食日记

厨房是道美丽的风景

 
 
 

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关于我

一个平淡的小女人,拥有一颗热爱生活,感恩的心。最大的乐趣就是为女儿为家人烹制各种美味可口的饭菜,自己做的美食更多时候是根据家人喜好的口味来做。美食和摄影,只是业余爱好,并不专业,喜欢的可借鉴,不喜欢的可绕行。在这里只想坚持做自己的美食,用真实无华的语言,记录下自己平凡生活的点滴。博客里的文字和图片是博主辛辛苦苦做出来的,如转载,请和博主声明,注明出处。祝朋友们天天都有好心情!

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不用烤箱也可以做蛋挞-晶皮蛋挞  

2009-12-06 01:47:07|  分类: 巧做面食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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不用烤箱也可以做蛋挞-晶皮蛋挞 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

明天就要追随资深健身美女美丽心情素素筒子开始我的健身生涯了,今天先去健身馆火力侦察了一番,欣赏了素素教练的专业健身操的风采,(可不是吹的哦,曾经在一健身馆当过首席教练哩,现在退役了,资格老了,人家请了她几次都请不动哩不用烤箱也可以做蛋挞-晶皮蛋挞 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记)俺跟着人家滴路线走,目标要向素素教练那一尺九的小蛮腰看齐不用烤箱也可以做蛋挞-晶皮蛋挞 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记美滋滋滴办完卡回到家,忽然想起都两天没有给筒子们交作业了,来点啥?想起我的澄面了,上次买来还没有用呢,本来买的时候是想做冰皮月饼的,可冰皮月饼放冰箱冰过才更好吃,现在天冷了就没有做。今天就变个法来消灭我的澄粉吧。

---------------------------------晶皮蛋挞---------------------------------------

配料:(10个份量)

澄粉100克,生粉20克,白糖10克,鸡蛋2个,炼奶或牛奶适量,白糖20克。

做法:

1.将澄粉和生粉混合用开水烫熟,加入白糖10克搓匀做成面团。

2、面分成小面团,按扁,按入花盏内,形状按均匀,然后放到蒸锅里蒸6分钟。熟后   稍晾一下,从模    具中取出,就成了晶皮。

 3.将鸡蛋搅匀(我只用了蛋黄),放入炼奶或牛奶,把白糖20克用开水化开,倒入鸡蛋液中搅匀制成蛋挞水。

 4.把晶皮放到蒸锅里,用小汤勺把鸡蛋液倒在晶皮里,入锅蒸10钟即可。
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