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Q奶茶-美食日记

厨房是道美丽的风景

 
 
 

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关于我

一个平淡的小女人,拥有一颗热爱生活,感恩的心。最大的乐趣就是为女儿为家人烹制各种美味可口的饭菜,自己做的美食更多时候是根据家人喜好的口味来做。美食和摄影,只是业余爱好,并不专业,喜欢的可借鉴,不喜欢的可绕行。在这里只想坚持做自己的美食,用真实无华的语言,记录下自己平凡生活的点滴。博客里的文字和图片是博主辛辛苦苦做出来的,如转载,请和博主声明,注明出处。祝朋友们天天都有好心情!

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西红柿疙瘩汤  

2009-11-07 23:11:47|  分类: 滋补汤、粥、类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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西红柿疙瘩汤 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

自从老公上次在某酒店喝过疙瘩汤后就赞不绝口,三番五次的要求我给他做,我说“不就是面糊糊汤吗,简单”可是一直没做。为啥?心里没底儿呗西红柿疙瘩汤 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记这个急啊西红柿疙瘩汤 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记碰巧那天去博友感叹人生家窜门,赶上她这胆大的在那拍着胸脯喊:还有想吃什么的就说一声哈!我会做的去给你们做,我不会做的。。也、也去给你们做!

哈哈!被我逮住了,我当即给她开谱了:“来个疙瘩汤”西红柿疙瘩汤 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记人家第二天就给上了一盆热乎乎的黑鱼疙瘩汤,老佩服哇西红柿疙瘩汤 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记!今个儿咱也抄刀下厨练了一把。估计是中看不中喝啊西红柿疙瘩汤 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记。咱用西红柿,人家可是用了两条鲜活的黑鱼熬的汤啊。人家住在大海边,那手一伸,鱼啊虾的想抓几条就抓几条。别说几条鱼了,就连海参、鲍鱼、夏仪贝、、、、、啧啧,那多了去了,就跟我们平时吃西红柿黄瓜一样样滴。咱这条件只能抓几个西红柿了,嘿嘿西红柿疙瘩汤 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
-----------------西红柿疙瘩汤-------------

【疙瘩汤原料】:西红柿2个,鸡蛋2个,面粉200克,番茄酱35克,菠菜,虾仁,葱姜少许(切末),盐少许,糖少许,小葱、香菜。

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【疙瘩汤做法】:面粉中缓慢加入50克温开水,用筷子搅拌

不要认为加的水少,继续搅拌,就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)

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锅内放底油加热,放入葱姜末炝锅,后放入西红柿番茄酱翻炒,再加入盐和糖。

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翻炒至汤汁红亮,下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)

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接着下入面疙瘩,菠菜,虾仁,同时搅动,防止面疙瘩结成大块。

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盖盖焖煮3-5分钟,煮到粘稠适中开盖加盐少许,转圈倒入搅拌好的鸡蛋

搅动一下,关火,淋上几滴香油即可。

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吃一口味道酸甜和口。在这大冷的天儿,喝下去很是舒服。喜欢疙瘩汤的颜色和口味,做法也是很简单,汤色红润,粘稠适中(过稀和过稠都不对)鸡蛋花煮成薄膜状,可以看到汤中的小疙瘩为好。对我第一次做出这样的疙瘩汤还是蛮中意滴(有点自恋)西红柿疙瘩汤 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记老公也是赞不绝口。就是我家那个超挑食的小毛丫头不给面子,只喝了小半碗西红柿疙瘩汤 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

看我喝了两大碗还教育:“早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐。你怎么吃那么多啊西红柿疙瘩汤 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记 顺便看看我们晚上的丐帮大餐:

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买的生灌肠,自己煎好放了蒜泥~ ~ ~

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这是大姑姐也是咱们博友(苦咖啡)自己腌的酱黄瓜~ ~ ~

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这个糖醋蒜是我婆婆腌制的,比买的好吃多了,鹌鹑蛋也是我亲手卤的西红柿疙瘩汤 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记。一顿简单美味的晚餐!

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