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Q奶茶-美食日记

厨房是道美丽的风景

 
 
 

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关于我

一个平淡的小女人,拥有一颗热爱生活,感恩的心。最大的乐趣就是为女儿为家人烹制各种美味可口的饭菜,自己做的美食更多时候是根据家人喜好的口味来做。美食和摄影,只是业余爱好,并不专业,喜欢的可借鉴,不喜欢的可绕行。在这里只想坚持做自己的美食,用真实无华的语言,记录下自己平凡生活的点滴。博客里的文字和图片是博主辛辛苦苦做出来的,如转载,请和博主声明,注明出处。祝朋友们天天都有好心情!

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肥而不腻的-腐乳肉  

2009-11-23 16:37:00|  分类: 奶茶の拿手菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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肥而不腻的-腐乳肉 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

今天中午下学回来,俺那看起来文文静静,瘦瘦弱弱的小丫头,居然夹起我那敦实的如同砖头般滴腐乳肉,一口气吃了四块肥而不腻的-腐乳肉 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记肥而不腻的-腐乳肉 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记。惊滴我只顾看她都看傻了眼儿。我只挑瘦点滴吃了一小块,看见那样强大的肉肉肥而不腻的-腐乳肉 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记心里有负担。吃下去它容易,减下去它可难啊!俺也承认俺滴刀工确实太差了,(俺还是先自我检讨下吧,不然哪位看官看不过眼也会批评滴)不过自己在家吃实在点好肥而不腻的-腐乳肉 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记。要说这腐乳肉可是我们这里传统宴席上的压桌菜之一,也是我们每逢过年过节期间常备的菜肴。因其肥而不腻、色泽红艳,很受大家的喜爱。
锵锵锵锵锵锵!~~~~砖头牌腐乳肉隆重登场~~~~

主料:带皮五花肉,豆腐。

调配料:红方腐乳、姜汁、料酒、糖、香菜。

肥而不腻的-腐乳肉 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

1、是否选购了一块上好的五花肉,决定这道菜的成败。最好挑一块肥瘦相间,呈五花三层的形状的。将五花肉洗干净,放在水里煮至八成熟,用筷子能戳透就行。取出晾凉,把肉切成条状。

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2、放入腐乳块和汁、料酒、姜汁、白糖少许、制成调料汁,五花肉下入拌匀。

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3、将沾满汁的肉片整齐的摆在碗中,再将蘸了料汁的豆腐放在肉上面。

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4、放入蒸笼蒸1小时。上桌前将蒸好的肉倒扣在盘子里,点缀些香菜即可

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